پنکیک را می‌توان به عنوان یک میان وعده یا یک نوع کیک ساده و خوشمزه دانست که معمولا برای عصرانه و صبحانه بسیار گزینه خوبی می‌باشد. این کیک ساده به دلیل اینکه در تابه درست می‌شود پن کیک نام گرفته است. پنکیک را معمولا با عسل و انواع مرباها میل می‌کنند. در بخش آشپزی توکا مگ قصد داریم، طرز تهیه پنکیک صبحانه را به صورت مرحله‌ای به شما آموزش دهیم، با ما همراه باشد.
مواد لازم برای تهیه پنکیک
|
آرد سفید |
1 پیمانه |
| تخم مرغ |
1 عدد |
|
پکینگ پودر |
1 قاشق چای خوری |
| وانیل |
نوک قاشق چای خوری |
|
شیر |
1 پیمانه |
| شکر |
3 قاشق غذاخوری |
|
نمک |
به میزان لازم |
|
روغن |
3 قاشق غذاخوری |
مراحل پخت پنکیک صبحانه
در این بخش با ذکر مراحل تهیه یک پنکیک خوشمزه، با ما همراه باشید.
مرحله اول:
برای درست کردن پنکیک صبحانه، ابتدا تخم مرغ‌ها را در یک کاسه بشکنید و آنقدر هم بزنید که زرده با سفیده کاملا مخلوط شود. سپس شکر و وانیل را به تخم مرغ اضافه کنید و باهم مخلوط می‌کنید. (حتما وانیل را به مقداری که گفته شده استفاده کنید. زیاد استفاده کردن از وانیل باعث تلخ شدن پنکیک می‌شود)
مرحله دوم:
بعد از اینکه مواد را باهم مخلوط کردید روغن را به آن اضافه کنید و با همزن دستی یا برقی به خوبی باهم مخلوط کنید.
مرحله سوم:
آرد، بکینگ پودر و کمی نمک را 2 بار باهم الک کنید تا سبک شود.
مرحله چهارم:
بعد از الک کردن، آرد را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا باهم یکدست شود و سپس شیر را کم کم به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا مایع پنکیک به خوبی مخلوط و یکدست شود.
مرحله پنجم:
اگر شیر را دوست ندارید و دردسترس نیست می‌توانید به جای شیر از آب استفاده کنید.
پس از اینکه مابع پنکیک درست شد یک تابه بردارید و روی حلالت ملایم بگذارید و با کمی روغن کف تابه را چرب کنید.
مرحله ششم:
مایع پنکیک را با یک ملاقه کوچک به کف تابه بریزید و نیازی به پخش کردن مایه نیست. (باید مایع پنکیک در حدی باشد که مایع خود به خوب پخش شود.)
مرحله هفتم:
پس از اینکه یک طرف پنکیک طلایی و حباب‌های ریز روی آن تشکیل شد با استفاده از یک کفگیر آن را برگردانید و اجازه دهید دوطرف پنکیک کاملا پخته شود.
مرحله هشتم (آخر):
همین کار را تا وقتی که مواد پنکیک تمام شود ادامه دهید و اجازه دهید دو طرف آن طلایی شود.
پنکیک شما حاظر است. نوش جان.
کلام آخر
در این مقاله به شما طرز تهیه پنکیک صبحانه را آموزش دادیم و می‌توانید پنکیک را با میوه‌های دلخواه مثل توت فرنگی، آناناس، موز برای تزئین آن استفاده کنید یا با مربا‌های خوشمزه به عنوان یک صبحانه و میان وعده میل کنید.
مچکرم تا این لحظه با توکا مگ همراه بودید، امیدوارم با این دستور پخت، پنکیک دلخواه خود را بپزید و نوش جان کنید.
