آشنایی با کریسمس و انواع جشن های آن + رسم های جالب این جشن

جشن کریسمس، تولد عیسی مسیح می‌باشد که هرساله توسط پیروان دین مسیحیت برگزارمی‌شود. آداب و رسوم کریسمس از جمله ویژگی‌های خاص و متمایز این جشن است و علاوه بر آن نمادهایی مانند درخت کریسمس، جوراب‌‌های آویزان از شومینه، کادو‌ های ویژه این روز و … محبوبیت این مراسم را چندین برابر کرده‌اند. در ادامه برای آشنایی با کریسمس و انواع جشن های آن و آداب و رسوم مخصوص به این جشن بزرگ همراه مجله خبری توکامگ باشید.

آشنایی با کریسمس و انواع جشن های Christmas

جشن کریسمس که در زبان فرانسوی به آن نوئل (Noël) نیز می‌گویند، از جشن‌ های مذهبی مسیحیان بوده که هر ساله به یاد تولد حضرت عیسی (ع) آن را جشن می‌گیرند. این جشن در فرقه‌‌های مختلف مسیحیت در تاریخ‌‌های متفاوتی برگزارمی‌شود. اعضای کلیسای کاتولیک روم و پیروان دین پروتستان و ارتدوکس در 25 دسامبر (برابر با 4 دی) و پیروان ارتدوکسِ شرقی به عبارتی اکثر سرزمین‌‌های اروپای شرقی، 7 ژانویه (17 دی ماه)  جشن کریسمس را برگزارمی‌کنند.

جشن کریسمس از روز تولد حضرت عیسی آغاز شده و تا 12 روز ادامه‌ دارد و به دنبال آن، جشن خاج شویان گرفته‌ می‌شود. یکی دیگر از جشن‌های مسیحیان، خاج شویان است که پیروان ارتدکس شرقی معتقد هستند این روز سالگرد غسل تعمید حضرت عیسی می‌باشد.

کریسمس یک جشن کاملا مذهبی نیست. در گذشته‌های دور این روز را به عنوان یک فستیوال خیابانی می‌شناختند که با خوردن شراب و بی‌بندوباری همراه بود. اما امروزه این جشن دلیلی برای دورهمی‌های خانوادگی شده‌ است. خانواده‌ها قبل از فرا رسیدن کریسمس، درخت کاج یا نراد را تزئین کرده و غذاهای مخصوصی برای این روز تهیه می‌کنند همچنین برای یکدیگر کادو می‌خرند. در ادامه آشنایی با کریسمس و انواع جشن های آن به تعدادی از مهم‌ترین نمادهای این مراسم اشاره کرده‌ایم. با مجله خبری توکامگ همراه باشید.

کریسمس و انواع جشن ها و رسوم آن

در هر سرزمینی باتوجه به فرهنگ و تاریخ آن‌ جا برای برگزاری کریسمس آداب مخصوصی دارند، تا آن‌جا که تاریخ برگزاری این جشن در سرزمین‌های مختلف متفاوت است. با این وجود برخی از رسومات این جشن باستانی اهمیتی بالایی داشته و نماد کریسمس هستند و برای تمامی مسیحیان بسیار مهم می‌باشند.

در ادامه آشنایی با کریسمس و انواع جشن های آن به همین آداب مشترک میان تمام مسیحیان جهان اشاره خواهیم کرد و در صورتی که مورد جذاب و قابل ذکری در بعضی از سرزمین‌ها وجود داشته‌باشد، از توضیح آن‌ها غافل نخواهیم شد.

1.جشن ظهور

حدود 4 هفته و 4 یکشنبه قبل از فرا رسیدن کریسمس، بسیاری از مسیحیان خودشان را برای این جشن آماده‌می‌کنند. در کلیساها قبل از فرا رسیدن تولد عیسی مسیح آداب و رسوم خاصی را انجام می‌دهند و آماده پذیرایی از مردم می‌شوند. به عنوان مثال موسیقی جشن ظهور در کلیسا به اجرا درمی‌آید و تزیینات مخصوص و مربوط به این جشن به‌ کار می‌رود.

• روزه گرفتن

در این میان، پیروان کلیسای ارتدکس شرقی که بیشتر در کشورهای اروپای شرقی مانند روسیه ساکن هستند، جشن ظهور را با آدابی خاص و کمی سختگیرانه‌تر اجرا می‌کنند. برای آن‌ها، جشن از تاریخ 15 نوامبر (24 آبان) شروع می‌شود و تا 40 روز ادامه می‌یابد. آن‌ها 15 نوامبر را به عنوان روز تولد عیسی مسیح (Nativity Fast) می‌دانند و از این تاریخ تا فرا رسیدن کریسمس روزه می‌گیرند. ارتدکس‌ها معمولا در این مدت، گوشت و لبنیات و در برخی از روزها، روغن زیتون، شراب و ماهی را مصرف نمی‌کنند.

• شمع‌های جشن ظهور

شمع‌های جشن ظهور یکی دیگر از رسومات جالب در این روزها، می‌باشند. بیشتر افراد در زمان جشن ظهور، شمعی روشن کرده که تا زمان فرا رسیدن کریسمس بسوزد. در ادامه 3 روش‌ سوزاندن شمع در جشن ظهور را بیان‌کرده‌ایم:

روش اول

در نگاه اول این شمع‌ها معمولی به نظر می‌رسند، اما باید گفت که بر روی آن‌ها، خطوطی به تعدادِ 4 تا یکشنبه قبل از روز کریسمس تعیین شده‌است. هر روز، شمع را تا خطی که برای آن روز مشخص کرده‌اند، می‌سوزانند تا زمانی که کریسمس برسد و در نهایت هر آنچه از شمع باقی بماند، در روز کریسمس سوزانده‌خواهد شد.

روش دوم

به این نوعروش که در آن شمع‌ها دارای چیدمان خاصی  هستند، Advent wreath می‌گویند. این لغت به معنای”حلقه گلِ جشن ظهور” است. این روش عموما در کلیساها رواج دارد.در این روش خاص، عموما حلقه‌ای از برگ‌های سبز تهیه شده و در کناره هایش چهار شمع قرار می‌دهند و یک شمع دیگر هم در وسط آن می‌گذارند.

روش سوم

گاهی نیز در شمعدان‌های چند شاخه شمع‌ها را قرار می‌دهند. یکی از شمع‌ها را در اولین یکشنبه جشن ظهور می‌سوزانند و شمع‌های دیگر را نیز به ترتیب در یکشنبه‌های بعدی و در نهایت شمع پنجم که در وسط قرار گرفته‌است در روز کریسمس سوزانده‌می‌شود. در واقع سوزاندن هرکدام از این شمع‌ها، برای بیان مساله خاصی است به عنوان مثال:

1. شمع اول به یاد پیشگویانی سوزانده‌می‌شود که تولد عیسی مسیح را از مدت‌ها قبل پیشگویی کرده‌بودند.
2. دومین شمع را برای کتاب مقدس می‌سوزانند.
3. شمع سوم، به یاد حضرت مریم سوزانده‌می‌شود.
4. شمع چهارم، برای یحیی تعمید دهنده‌می‌باشد. او به قوم بنی اسرائیل مژده آمدن پیامبری راهگشا را داده‌بود.
5. در آخر، پنجمین شمع که جدا از دیگر شمع‌ها قرار می‌گیرد، به حضرت عیسی مسیح (ع) اشاره می‌کند که نور روشنایی را به روی زمین آورده‌است.

• رنگ تزیینات کلیسا در زمان جشن ظهور

در کلیساها در روزهای جشن ظهور، تزیینات به رنگ بنفش تغییرمی‌کند. بعضی از مسیحیان معتقد هستند رنگ آبی، رنگ امید می‌باشد و در این روزها در تزیینات از این رنگ استفاده می‌کنند. در بعضی از کلیساها برای یکشنبه سوم که آیین مذهبی به یاد حضرت مریم اجرا می‌شود، تزیینات کلیسا را به رنگ سرخ گلی (رنگی میان سرخ و سرخابی) تغییر می‌دهند. در طول روزه داری بعضی از کلیساها رنگ سرخ و رنگ طلایی در تزیینات خود به کار می‌برند.

2.تزیینات و دکوراسیون

قطعا تزیینات کریسمس یکی از مهم‌ترین و جذاب‌ترین ویژگی‌های کریسمس می‌باشند. از هفته‌ها قبل از شروع این جشن همه به دنبال تزیین دکور مغازه‌ها و خانه‌ خود هستند تا چشمگیرترین تزیینات را آماده‌کنند. علاوه بر این شهرداری‌ها نیز با نمادهای کریسمسی زیبا و تماشایی ظاهر شهر خود را برای استقبال از این جشن بزرگ تزیین می‌کنند.

استفاده از چراغ برای تزیین درخت کریسمس

اگر کمی به تصاویر این جشن دقت کنید تا حدودی با تزیینات این جشن خاص آشنا خواهید شد. از چراغ‌های ریز و درشت برای تزیین شهرها استفاده‌می‌شود. درخت‌های کریسمسی در گوشه و کنار شهر به چشم می‌خورند و مردم پشت در خانه‌های خود حلقه‌ای از گیاهان همیشه سبز آویزان می‌کنند .

رنگ‌های مورد استفاده در جشن کریسمس

در بیشتر تزیینات کریسمسی از سه رنگ قرمز، سبز و طلایی استفاده می‌شود. البته به کارگیری این سه رنگ صرفا برای زیبایی نبوده و هدف خاصی را دنبال می‌کند: رنگ سبز و به ویژه گیاهان همیشه سبزی که در این بازه از زمان استفاده می‌شوند، نشان دهنده زندگی جاودانه می‌باشند. قرمز نماد خون پاک حضرت مسیح است که بر صلیب ریخته شد.  بسیاری از افراد معتقد‌ هستند که رنگ طلایی نمادی از ثروت و پادشاهی حضرت عیسی بر روی زمین می‌باشد.

تندیس‌های مذهبی در جشن کریسمس

از دیگر وسایل تزیینی که در کریسمس زیاد به چشم می‌خورند، تندیس‌های مذهبی می‌باشند. بیشتر مسیحیان در جلوی خانه خود سبدهایی که در آن گهواره حضرت عیسی و تندیس تمام افرادی که در زمان تولد عیسی مسیح حضور داشتند، قرارمی‌دهند. شکلات‌های رنگارنگ، عروسک بابانوئل و گوزن‌هایش، اشیایی به شکل بلور برفی، آدم برفی، جوراب‌های قرمز رنگ که در کنار شومینه آویزان می‌شوند، شمع‌های روشن در اماکن مذهبی و … نیز در این روزها زیاد به کار می‌روند.

در ادامه آشنایی با کریسمس و انواع جشن های آن به تعدادی از مهم‌ترین تزیینات این جشن اشاره کرده‌ایم. با مجله خبری توکامگ همراه باشید.

حلقه گیاهان سبز که پشت در خانه‌ها می‌آویزند

بسیاری از مسیحیان برای جشن کریسمس حلقه‌ای از گیاهان همیشه سبز همانند میسلتو  (Mistletoe)، کاکتوس عید پاک و گیاه خاس(Holly) تهیه می‌کنند و در پشت در خانه‌های خود می‌آویزند. در واقع تاریخچه این رسم به قرن 15 میلادی در انگلستان برمی‌گردد. این حلقه‌ها را نمادی از تاج حضرت عیسی می‌دانند. آن‌ها اعتقاد دارند که ایشان زمانی که به صلیب کشیده‌شدند، تاجی بر سرشان بوده‌است.

همچنین مسیحیان حلقه سبز را نمادی از”زندگی بی پایان” بیان می‌کنند. معمولا این حلقه با میوه‌های کوچک قرمز مثل گیلاس و یا گل‌هایی مانند آماریلیس قرمز، مُزَیَن می‌شوند. عده‌ای نیز رُبان سرخ رنگی بر روی حلقه خود می‌چسبانند. این ربان بیانگر خون ریخته‌شده حضرت عیسی (ع) است.

جوراب‌های کریسمس

از دیگر تزیینات مهم این روزها، جوراب‌های کریسمسی بوده که بر روی شومینه‌ها می‌آویزند. با فرا رسیدن کریسمس، خانواده‌ها به فرزندان خود می‌گویند در صورتی که رفتار خوبی داشته‌باشند، بابانوئل برای آن‌ها کادو می‌آورد. او این کادوها را در جوراب‌های آویزان کنار شومینه می‌گذارد. البته این تنها یک داستان برای سرگرمی کودکان و هیجان انگیز کردن کریسمس برای آن‌ها می‌باشد. پدر و مادرها، شب از فرصت استفاده کرده و خودشان دور از چشم فرزندان، در جوراب‌‌‌های کنار شومینه کادوهای کریسمسی مورد علاقه کودکان‌شان را قرار می‌دهند.

درخت کریسمس

از نمادهای مهم کریسمس، درختان همیشه سبز همانند کاج و نراد با تزیینات مخصوص به کریسمس می‌باشد. مدت‌ها قبل از ظهور مسیحیت، گیاهان و درختان سبز در فصل سرد زمستان مورد توجه مردم قرار داشتند، اما مشخص نیست چه کسی برای نخستین بار از درختان به عنوان نمادی برای کریسمس استفاده کرده‌است.

خانواده‌ها به همراه فرزندان خود درختی برای کریسمس تهیه کرده و آن را با وسایل تزیینی مانند آبنبات‌های عصایی، چراغ‌های ریز و درشت و… تزیین می‌کنند. در بالای این درخت یک ستاره یا فرشته قرار می‌دهند. فرشته نمادی از حضرت جبرئیل می‌باشد که خبر تولد عیسی مسیح را به زمین آورد. ستاره نیز، همان ستاره ای است که منجمان از روی درخشش آن از آمدن عیسی مسیح خبردار شدند.

گیاه میسلتوMistletoe

میسلتو نوعی گیاه انگلی می‌باشد که بر روی درختان به ویژه درخت سیب و سپیدار زندگی می‌کند. این گیاه در بسیاری از داستان‌های فولکلور اروپایی نقش داشته و بخشی از تزیینات کریسمس به حساب می‌آید. بسیاری از مردم این گیاه را در خانه‌های خود آویزان‌کرده و معتقد هستند که هرکس در زیر این گیاه بایستد، بوسیده‌ خواهدشد.

مغاره Nativity scene

مغاره که به آن تابلوی ولادت می‌گویند یک نمایشگاه دینی ویژه برای ایام کریسمس می‌باشد که در آن عناصر مختلف صحنه ولادت عیسی را بازسازی می‌کنند. در برخی نواحی مانند لبنان، بازسازی صحنه ولادت حتی از درخت کریسمس هم مهم‌تر و ضروری‌تر بوده و نوعی رقابت در میان افراد برای تزیین و برپایی آن وجود دارد.

در ایام کریسمس بسیاری از خانواده‌های مسیحی به دنبال ساخت تابلوی ولادت زیبایی با استفاده از اشیایی مثل عروسک در منزل خود می‌باشند. تابلوی ولادت، شامل افرادی که در زمان تولد عیسی مسیح حضور داشتند مانند حضرت مریم، جوزف، سه فرزانه و عیسی در گهواره می‌شود.

3.سرود و موسیقی کریسمس

در ادامه آشنایی با کریسمس و انواع جشن های آن به سرود و موسیقی‌های مخصوص این جشن می‌پردازیم. سرود و شعرهای متنوعی در مورد کریسمس ساخته‌شده‌ که قدیمی‌ترین آن‌‌ها مربوط به زمان رومی‌ها و قرن چهارم میلادی است. امروزه نیز ترانه‌های مدرنی برای این جشن سروده‌ می‌شوند، اما سرودهای کهن را اسقفان اعظم گفته‌اند و هنوز هم در جشن‌ها از آن شعرها استفاده می‌کنند.

از محبوب‌ترین سرودهای جشن کریسمس سرود جینگل بلز (Jingle Bells) می‌باشد. جینگل بلز بیش از هر سرود دیگری در سراسر دنیا خوانده‌می‌شود. جینگل بلز به معنای”زنگ‌های جرینگ جرینگ کنان” است. در واقع این سرود برای روز شکرگزاری بوده، اما این روزها برای جشن کریسمس محبوبیت بیشتری دارد.

از دیگر سرودهای جشن کریسمس می‌توان به ونی ردمپتور جنتیوم( Veni redemptory gentium) یا “من نجات دهنده‌ شدم” و کود ناتوس اکس پرنتیس  ( Corde natus ex Parentis)یا  “تولد یافته از قلب خانواده”را عنوان کرد. این اشعار توسط یک شاعر اسپانیایی سروده‌شده و هنوز هم در بعضی کلیساها اجرا می‌شوند.

با مدرن شدن جشن کریسمس سرودها از حالت رسمی خود خارج شده‌است و دیگر برای گوش‌ دادن آن‌ها نیازی به‌رفتن به کلیسا نمی‌باشد. مردم می‌توانند با قدم‌ زدن در شهرها در ایام کریسمس از شنیدن سرودهای مخصوص این جشن لذت ببرند. چرا که گروه‌های مختلف و خواننده‌های خیابانی در این ایام در حال خواندن‌ سرودهای معروف کریسمسی هستند.

خواننده‌های مطرح نیز در این زمان از سال، آهنگ‌های جدید خود را راهی بازار کرده تا حال و هوای کریسمسی بیش از پیش در شهرها پخش بشود.

4.کارت تبریک کریسمس

از دیگر رسومات کریسمس فرستادن کارت تبریک برای عزیزان می‌باشد. ارسال و دریافت این کارت‌ها از چند هفته قبل از  جشن کریسمس آغاز می‌شود. اولین بار درسال 1843، فردی به نام هنری کول (Henry Cole) در لندن شروع به ساخت این کارت‌های مقوایی برای تبریک کریسمس کرد، اما با گذشت زمان ایمیل و پیام‌های الکترونیکی جای این کارت‌های تبریک مقوایی را گرفتند.

با این وجود هنوز هم ارسال کارت تبریک به صورت قدیمی و با استفاده از پست رایج است و افراد بسیاری این کارت‌ها را تهیه‌کرده تا دوستان خود را با ارسال آن‌ها شاد کنند.

در چند دهه گذشته کارت‌های تبریک کریسمس روشی برای به نمایش گذاشتن هنر و فرهنگ تولید‌کنندگان آن‌ها شده‌اند. زیرا این کارت‌ها در شکل‌ها و طرح‌های گوناگونی ساخته‌ می‌شوند و برای خلق هر یک از آن‌ها هنرمندان زیادی فعالیت می‌کنند. کارت‌ها اغلب با تصاویری از عکس‌های شخصی، آدم برفی، بابا نوئل و حضرت عیسی طراحی می‌شود.

در تعطیلات کریسمس زوج‌های جوان از همین کارت‌‌های تبریک کریسمس برای مطلع کردن خویشاوندان نزدیکشان از عروسی خود کمک می‌گیرند. افرادی که مذهبی‌تر می‌باشند در کارت‌های خود از عبارت‌های مذهبی، دعا و نیایش استفاده کرده تا برای آشنایان خود سالی پر از نعمت و سلامتی آرزو کنند.

5.تمبرهای کریسمسی

علاوه بر کارت‌های تبریک رنگارنگ مخصوص ایام کریسمس، تمبرهای گوناگون هم در ایام جشن کریسمس فروخته‌ می‌شوند. از سال 1982 تا امروز تمبرهای مخصوصی برای کریسمس به چاپ می‌رسند. در طراحی این کاغذهای کوچک از نقش‌های گوناگونی استفاده می‌کنند که تماشای آن‌ها تفریح جالبی می‌باشد، به عنوان مثال کانادا یک بار بر روی تمبر کریسمس خود نقشه جهان را به چاپ رساند یا اتریش گل رز قرمز رنگی را برای تمبرهایش انتخاب کرد.

سران ایالات متحده آمریکا و انگلستان هر ساله تمبرهای جدیدی به مناسبت جشن کریسمس چاپ می‌کنند. این تمبرها عموما در ماه‌های اکتبر و دسامبر فروخته‌ شده اما در تمامی سال از اعتبار برخوردارند.

نوع دیگری از تمبر هم تولید می‌شود به نام کریسمس سیل (Christmas seal) که بیشتر در جهت کارهای خیریه و نیکوکاری به کار می‌روند. این نوع از تمبرها ارزش مالی نداشته و بیشتر از جهت تبلیغات اهمیت دارند. این تمبرها برای آگاهی مردم و جمع‌‌آوری کمک‌های خیریه در زمان کریسمس به روی نامه ها چسبانده‌ شده و خارج از این زمان اعتبار ندارند.

6.هدیه‌های کریسمس

در ادامه آشنایی با کریسمس و انواع جشن‌های آن به رسم هدیه دادن در کریسمس می‌پردازیم. خرید و دریافت هدایا قسمت مهمی از جشن کریسمس می‌باشند و هر فردی با توجه به اعتقادات و سلیقه خود این هدیه‌ها را برای شخص مورد نظر خود خریداری می‌کند. افرادی که برسنت‌ها پای بندی بیشتری دارند، نعنا، طلا، نان و اقلامی از این دست به عنوان هدیه تهیه کرده تا برکت و ثروت به خویشاوندان خود هدیه بدهند.

با این حال هیچ محدودیتی در انتخاب کادو ها وجود ندارد و هر شخصی با توجه به تصمیم خود می‌تواند هدیه‌های متفاوتی تهیه کند. رسم هدیه‌ دادن در کتاب مقدس مسیحیان نیز آمده‌است. همچنین بیان‌‌شده که خداوند نیز به بندگانش هدیه‌ می‌دهد. در این ایام، بسیاری از مسیحیان، علاوه بر عزیزان خود به افرادی که از نظر مالی مشکل دارند، نیز توجه ویژه ای می‌کنند.

در بعضی از کشورها، یک روز پس از کریسمس را باکسینگ دی (Boxing Day) می‌گویند. این روز بیشتر مخصوص ساکنین کانادا، استرالیا، آفریقای جنوبی و نیوزیلند می‌باشد. در این روز محتویات جعبه‌هایی که به کلیساها هدیه شده‌اند را بین فقرا تقسیم می‌کنند. این رسم قدمتی در حدود 800 سال دارد.

7.اجرای نمایش تولد عیسی مسیح

در ایام کریسمس، برخی از گروه‌‌ها، موسیقی‌های کریسمسی را به اجرا در می‌آورند. علاوه بر آن عده‌ای هم به بازسازی صحنه تولد عیسی مسیح می‌پردازند و توجه عابرین و رهگذران را به خود جلب‌ می‌کنند. این نمایش‌ها دارای تاریخچه‌ای طولانی هستند. نخستین اجرا از تولد حضرت عیسی به تاریخ 1223 میلادی برمی‌گردد.

زمانی که فرانسیس آسیزی نمایشی از تولد حضرت عیسی را بیرون از کلیسایش در ایتالیا اجرا کرد و در همین زمان، گروهی از کودکان هم مشغول‌ خواندن سرودهای کریسمسی بودند. این رسم از ایتالیا آغاز شد و با گذشت زمان در نقاط دیگر دنیا نیز رواج‌ یافت. امروزه در کشورهایی همانند آلمان، فرانسه، مکزیک و اسپانیا اجرای نمایش تولد در زمان کریسمس رایج و محبوب می‌باشد.

غذا و خوراکی‌های کریسمس

خوراکی‌های مخصوص کریسمس یکی از بخش‌های مهم در این جشن می‌باشند و مورد علاقه تمام افراد هستند. در طول این جشن، همه اعضای خانواده تمام تلاش خود را می‌کنند تا یک وعده غذای سنتی و خوش آب و رنگ بپزند و همین غذاهای رنگارنگ دلیلی برای جمع شدن اعضای فامیل در کنار هم می‌شود.

در کشورهای مختلف غذاهای گوناگونی در جشن کریسمس سرو می‌شوند. نمی‌توان یک نوع خوراکی خاص را به عنوان غذای کریسمس محسوب کرد، اما در ادامه آشنایی با کریسمس و انواع جشن های آن به معرفی غذاها و خوراکی‌های مخصوص این جشن می‌پردازیم:

1.نان زنجبیلی:

در ترکیبات این نان از موادی مانند دارچین، زنجبیل، میخک و جوزهندی استفاده می‌شود و با شیره، عسل یا شکر این نان را شیرین می‌کنند. این نان‌ها عموما به شکل انسان تهیه‌ می‌شوند و به آن‌ها آدمک ‌ای زنجبیلی می‌گویند. نخستین بار، الیزابت یکم انگلستان شیرینی‌های زنجبیلی را شبیه به میهمان خود تهیه‌کرد.

2.کیک میوه | Fruit cake:

اگرچه نام این خوراکی، کیک میوه می‌باشد اما خشکبار هم می‌توان در تهیه آن به کار برد. معمولا برای تزیین روی این کیک از مارمالاد زرد آلو و یا میوه‌‌های خشک استفاده‌ می‌کنند.

3.پودینگ کریسمس | Christmas pudding:

نوعی پودینگ که به صورت بخارپز تهیه‌ می‌شود و میوه‌های خشک، ادویه‌های مختلف و نوعی نوشیدنی الکلی خاص از ترکیبات این پودینگ هستند. از ویژگی‌های خاص این دسر، تزیین آن با گیاه خاس (Holly) است.

4.کوکی‌های کریسمسی | Christmas cookie:

کوکی‌‌های کریسمسی از نظر طعم هیچ تفاوتی با شیرینی و یا بیسکوییت‌های معمولی نداشته و از مواد گوناگونی تهیه می‌شوند. اما باید در تزیین این کوکی‌ها از نمادها و الگو‌های کریسمسی استفاده کرد. این شیرینی‌ها را عموما در طرح‌های گوزن، بابانوئل، فرشته‌ها، عروسک‌های کریسمسی و … تزیین می‌کنند و حتما در سفره‌های کریسمسی قرار می‌دهند.

5.بوش دو نوئل | Bûche de Noël:

یکی دیگر از دسرهای محبوب در بسیاری از کشورهای مسیحی نشین بوش دو نوئل می‌باشد. این دسر از نظر پخت با دیگر کیک‌های اسنفنجی تفاوت نداشته و بیشتر ظاهر آن مورد توجه می‌باشد. بوش دو نوئل عموما به صورت یک کنده درخت تزیین‌می‌شود که یادآور هیزم‌های جمع‌آوری‌شده برای جشن یول در زمان انقلاب زمستانی است.

یول (Yule) یک جشن باستانی در زمان انقلاب زمستانی می‌باشد که به وسیله ساکنان منطقه اسکاندیناوی اجرا می‌شد و بعدها جشن کریسمس جای آن را گرفت.

6.خوراک بوقلمون:

خوراک بوقلمون تنها در روز شکرگزاری خورده‌نمی‌شود. بوقلمون یکی از غذاهای محبوب به خصوص در کشورهای غربی می‌باشد که در مناسبت‌های گوناگون و خاصی همانند روز شکرگزاری، کریسمس و شب سال نو پخته‌ می‌شود و اهمیت زیادی دارد.

7.اِگ‌ناگ | Eggnog:

اِگ‌ناگ نوعی نوشیدنی است که برای تهیه آن شیر یا خامه، شکر و تخم مرغ (که بافتی کف آلود به نوشیدنی می‌دهد) را با هم ترکیب کرده و در ادامه، بعضی از افراد شاید آن را با نوشیدنی‌های الکل‌دار نیز ترکیب کنند. البته از آن جایی که این نوشیدنی برای کودکان مفید می‌باشد کمتر آن را با الکل مخلوط می‌کنند. به اگ‌ناگ موادی چون دارچین، جوز هندی و زنجبیل به عنوان طعم دهنده اضافه می‌شود. این نوشیدنی لبنی و شیرین، به خصوص در کشورهای کانادا و آمریکا محبوبیت بسیار بالایی دارد و باید در روزهای مهمی مانند کریسمس و روز شکرگزاری آن را بنوشند.

8.آبنبات‌های عصایی | Candy cane:

این آبنبات‌ها معمولا سفید و قرمز می‌باشند و همان‌گونه که از نام آن‌ها مشخص است، به شکل “عصا” هستند. این آبنبات را نخستین بار یک کشیش که از سر و صدای بچه‌ها حین مُغاره خسته‌ شده‌بود، به یک شکلات‌ساز محلی سفارش داد تا آبنبات‌هایی به شکل عصای چوپانان حاضر در زمان تولد حضرت عیسی تهیه‌ کند. کشیش این آبنبات‌ها را به بچه ها داد تا آن‌ها سرگرم‌ شوند.

معمولا این آبنبات‌ها را با اسانس نعنا طعم دار می‌کنند. آبنبات‌های عصایی در کریسمس طرفداران زیادی دارند. این آبنبات‌ها هرجایی، حتی روی درخت کریسمس نیز دیده‌‌می‌شوند.

خوراکی‌های کریسمسی در نقاط مختلف دنیا

موارد بالا تنها گوشه کوچکی از خوراکی‌های کریسمسی بودند که در سفره مسیحیان به ویژه در کشورهایی مانند آمریکا و کانادا در این جشن تهیه می‌شوند، همچنین باید اشاره کرد که هر کشوری باتوجه به نقطه‌ای که در آن قرار دارد و غذاهای سنتی آن ناحیه، غذا و خوراکی‌های دیگری را نیز در سفره کریسمسی قرار می‌دهند. با مجله خبری توکامگ همراه باشید تا در ادامه مقاله آشنایی با کریسمس و انواع جشن های آن به برخی از این خوراکی‌ها اشاره کنیم:

• در جزیره سیسیل ایتالیا دوازده نوع ماهی به عنوان غذاهای کریسمسی تهیه می‌کنند.
• در لهستان و برخی نقاط اروپای شرقی و اسکاندیناوی قشر متوسط ماهی و قشر مرفه، گوشت بره می‌خورند.
• در سوئد، سفره کریسمس با ژامبون، کباب و شاه ماهی و … تکمیل می‌شود.
• در آلمان و اتریش، انواع غذاهایی که با گوشت خوک تهیه می‌شوند رایج است.

در بسیار از کشورهای انگلیسی زبان، نوعی پای به نام منس (Mince pie) در ایام کریسمس رواج زیادی دارد. در تهیه این پای میوه‌های خشک، نوشیدنی‌های تقطیری، گوشت گاو یا گوشت گوزن و ادویه‌های گوناگونی استفاده می‌شود.

از جمله غذا‌های رایج در ایام کریسمس در کشور فرانسه می‌توان به صدف چروک (Oyster) و جگر چرب غاز اشاره کرد. در یکی از بخش‌های کشور فرانسه به نام پروانس (Provence)، سیزده نوع دسر مختلف به یاد عیسی مسیح و دوازه حواریون او در سفره کریسمس می‌گذارند.

خرافه‌های جالب کریسمسی

در ادامه آشنایی با کریسمس و انواع جشن های آن به برخی از خرافاتی که در مورد این جشن بزرگ مسیحی وجود دارد، می‌پردازیم. با مجله خبری توکامگ همراه باشید:

• افرادی که در روز کریسمس به دنیا می‌آیند، بسیار خوش شانس هستند.
• هر شخصی که در روز اول کریسمس، درِ خانه خود را باز کند و این جمله را بگوید “سلام به پدر کریسمس” (Welcome Father Christmas)، سال بسیار خوبی را خواهد داشت.
• نباید تزیینات کریسمسی را قبل از روز دوازدهم کریسمس جمع آوری کرد، زیرا این کار بد شانسی به همراه دارد.
•  در صورت‌ خوردن یک سیب در شب قبل از کریسمس سلامتی فرد در تمام سال تضمین‌می‌شود.
• در صورتی که درخت کریسمس تزیین نشود منجربه افزایش انرژی‌های منفی می‌شود.
• چنانچه در روز کریسمس به فردی کفش هدیه بدهید، او شما را با همان کفش‌ها ترک می‌کند.
• گیاه خاس، برای دور کردن جادوگران و ارواح خبیث مفید است، بنابراین بسیاری از مردم در ایام کریسمس گیاه خاس را در داخل خانه خود نگه‌می‌دارند.

ریشه واژه کریسمس و نام گذاری آن

در ادامه آشنایی با کریسمس و انواع جشن های آن به ریشه این واژه و علت نام گذاری این جشن پرداخته‌ایم. کریسمس (Christmas) مخففی از واژه کریستس مس (Christ’s mass) می‌باشد و از حدود سال 1038 مورد استفاده قرار می‌گیرد. در حدود سال 1131 عبارت کریستِس مِسِ (Cristes-messe) نیز به این لغت اضافه شد.

این جشن در طول تاریخ عناوین گوناگونی داشته است. به عنوان مثال آنگلو ساکسون‌ها  (The Anglo-Saxons) عبارت میدوینتر (midwinter) به معنای میانه زمستان است را برای کریسمس استفاده می‌کردند. در بعضی از اسناد تاریخی نیز واژه نتیویتی (Nativity) برای این جشن آمده‌است. از دیگر کلمات مترادف کریسمس می‌توان به جیولا یا گوئولا (Gēola) به معنای دوره‌ای از زمستان، نوئل (Noel) یا ناتالیس (nātālis) به معنای روز تولد اشاره کرد.

با توجه به بسیاری از اسناد تاریخی کلمه کریسمس از سال 1050 مورد استفاده می‌باشد و از همان زمان به معنای روز مسیح به کار می‌رود. همچنین استفاده از لغت مخفف اکس مس (Xmas) در نگارش به چشم می‌خورد، این واژه هم از قرن سیزدهم رواج پیدا کرد و قبل از آن در دایره لغات انگلیسی وجود نداشت. همچنین در زبان آلمانی علاوه بر واژه کریسمس از نام وایناختن (Weihnachten) برای این جشن نیز استفاده می‌شود.

 آداب کریسمس در کشورهای غیر مسیحی

این روزها جشن کریسمس فقط مخصوص کشورهای مسیحی نشین نبوده و در بیشتر کشورها آن را جشن می‌گیرند. حتی در بعضی کشورها با وجود آن که مسیحیان در اقلیت می‌باشند باز هم کریسمس یک جشن عمومی به حساب می‌آید.

از جمله دلایل این موضوع، دکوراسیون‌های جذاب این جشن بوده که توجه افراد زیادی را از سرتاسر جهان به خود جلب می‌کند. به عنوان مثال در کشور ژاپن از جلوه‌های خاص کریسمس استفاده می‌شود. رسوم غیرمذهبی این جشن همانند هدیه‌دادن و تزیین درخت کریسمس به اجرا درمی‌آید. همچنین در برخی از سرزمین‌ها مانند هنگ کنگ که در قدیم در استعمار بوده‌اند، کریسمس به وسیله استعمارگران معرفی شده‌است.

در ایران نیز، هم میهنان ارمنی هرسال کریسمس را جشن می‌گیرند. آن‌ها مغازه‌های خود را با تزیینات تماشایی زیبا می‌کنند و به این صورت موجب جلب توجه بسیاری از مردم کشورمان می‌شوند. به طوری که در این ایام، محله‌های ارمنی‌ نشین بیشتر از هر وقت دیگری شلوغ می‌شوند.

سخن آخر

در مقاله آشنایی با کریسمس و انواع جشن های آن، نگاهی کلی به جشن کریسمس و تاریخچه و رسوم آن داشتیم. همچنین نکات بسیار جالبی را درباره این جشن مسیحیان بیان کردیم. امیدواریم این مقاله اطلاعات مفیدی درباره این جشن باستانی در اختیار شما گذاشته‌ باشد.

بیشتر بخوانید:

• نکات اصولی چیدمان سفره شب یلدا چیست؟
• راهنمایی خرید عیدی
• معرفی بهترین مراکز خرید دنیا
• عجیب ترین رسم های ازدواج در دنیا