اگر صاحب ظروف مسی هستید، حتما آگاهید که این ظروف برخلاف ظاهر زیبایی و فوایدی که دارند، خیلی زود سیاه و کدر می‌شوند و شفافیت خود را رفته‌رفته از دست می‌دهند. با چندین بار استفاده از ظروف مسی اطراف ظرف پر از لکه های سیاه می‌شود. به همین دلیل سختی‌های تمیزکردن ظروف مسی در خانه باعث شده، امروزه کم‌تر کسی به سراغ این ظروف برود. اگر به دنبال روش های تمیز کردن ظروف مسی هستید، باید گفت روش‌های مختلفی برای برق انداختن ظروف مسی وجود دارد که در ادامه به آن می‌پردازیم.
چرا ظرف‌های مسی سیاه و کدر می‌شوند؟
مس جزء یکی از نرم ترین فلزات به شمار می‌رود که سطح آن به راحتی خراشیده‌می‌شود. نرمی مس باعث می‌شود مس همراه با رطوبت با اکسیژن واکنش شیمیایی نشان دهد، بنابراین کربنات مس با رنگ سبز و تیره روی مس ظاهر می‌شود که به آن پتینه می‌گویند. در واقع همان کدری و سیاهی را روی مس مشاهده می‌کنید.
نکته جالب این است که رنگ سیاه و کدر شده روی مس به دلیل حفاظت از لایه مس ایجاد می‌شود تا دچار خوردگی و پوسیدگی نشود. به همین دلیل زمانی که مسی را بعد از سال‌ها از خاک بیرون می‌کشند تمیز و براق می‌شود.
نکات مهم درمورد تمیز کردن ظروف مسی
حتی اگر ظروف مسی در یک محیط خنک و خشک دور از نور مستقیم خورشید نگهداری شود پس از مدتی درخشش خود را از دست می‌دهد. بنابراین ظروف مسی در خانه ناخودآگاه شما را مجبور می‌کند به دنبال روش شستن صحیح آن‌ها بگردید.
قبل از اینکه برای تمیز کردن ظروف از روش‌های مختلف استفاده کنید انجام صحیح آن را یاد بگیرید. در مرحله تمیز کردن ظروف مسی از سیم و چیزهای سخت خودداری کنید و این ظورف را سخت مالش ندهید، چرا که ممکن است سطح فلز را بتراشید و ظرف را خراب کنید.
برای تمیز کردن و شستن ظروف مسی بهترین شوینده، آب و صابون است که با برس، مسواک نرم یا اسفنج برای پاک کردن هرگونه مواد غذایی استفاده کنید اگر مواد غدذایی به کف ظروف چسبیده، داخل ظرف را به مدت 15 دقیقه با آب داغ و صابون بخیسانید و سپس آن را بشویید.
بعد از شستن ظروف مسی حتما آن را با پارچه خشک کنید. زمانی که ظروف مسی با هوا خشک شود منجر به کدری و لکه‌های سیاه بر روی ظروف می‌شود.
ظرف مسی را هرگز به صورت خشک روی حرارت قرار ندهید و داخل آن از روغن، آب یا غذا پر کنید. قراردادن ظروف مسی به صورت خشک موجب از بین رفتن پوشش مسی روی ظرف می شود. توجه داشته باشید در هنگام پخت و پز با ظروف مسی شعله گاز را روی حرارت ملایم تنظیم کنید.
ظروف مسی را به هیچ عنوان داخل ظرفشویی نگذارید و سعی کنید آن‌ها را دست بشویید. زیرا استفاده از سفید کننده‌ها، شوینده‌های قوی و ماشین ظرفشویی برای تمیز کردن ظروف مسی مناسب نیست و باعث ایجاد لک سیاه برروی آن‌ها می‌شود.
بهترین روش های تمیز کردن ظزوف مسی
ظروف مسی به دلیل انتقال حرارت بالا میان تمامی ظزوف، ارزش بسیاری میان آشپزها دارد. گرمایی که ظروف مسی به تمامی نقاط می‌دهد به پخت یک دست غذا کمک می‌کند. در ادامه به روش های مختلف تمیز کردن ظروف مسی می‌پردازیم.
-
تمیز کردن ظروف مسی با سرکه و نمک
سرکه‌ی سفید و نمک را ترکیب کنید و تا زمانی که نمک در سرکه حل شود و خمیر غلیظی ایجاد شود هم بزنید. یک اسفنج یا اسکاچ را در محلول فرو ببرید و سطح ظزوف را با این محلول بسابید. سپس ظروف را آب کشیده و با پارچه‌ای تمیز خشک کنید. در واقع میزان نمک باید زیاد باشد تا ترکیب به صورت غلیظ بدست آید.
2. تمیز کردن ظروف مسی با لیمو و جوش شیرین
یکی دیگر از روش‌های برق انداختن ظروف مسی استفاده از ترکیب آب‌لیمو و جوش شیرین می‌باشد. این روش برای تمیز کردن سیاهیی‌های ظروف مسی بسیار پرکاربرد است.
جوش شیرین را با آب لیمو ترکیب کنید تا به شکل خمیری دربیاید. سپس با اسکاچ بر روی ظروف مسی بمالید. سپس با یک پارچه تمیز سطح آن را تمیز کنید.
3. تمیز کردن ظروف مسی با سس گوچه فرنگی
شاید غیر منتظره باشد اما نمک و سرکه‌ی موجود در سس گوجه به لکه‌زدایی ظروف مسی کمک می‌کند. مقداری سس کچاپ را به تمام بدنه ظرف مسی بمالید و اجازه دهید 1 ساعت در آن حالت بماند تا اسیدیته‌ی کچاپ کار خودش را انجام دهد. سپس با یک اسفنج نرم به شدت آن را بسابید.
در آخر مانند سایر روش‌ها، ظرف را به خوبی آب بکشید و با دستمالی که به روغن زیتون آغشته است آن را برق بندازید و اجازه دهید در هوای آزاد خشک شود.
4. تمیز کردن ظروف مسی با نمک و لیمو
استفاده از لیمو ونمک، یک روش عالی برای شستن و برق انداختن ظروف مسی محسوب می‌شود. لیمو را از وسط نصف کنید و روی آن را نمک بریزید. سپس لیمو آغشته به نمک را بر روی ظروف‌مسی بکشید. این کار را تا زمانی که ظروف مسی از لکه‌های سیاه پاک شود انجام دهید.
بعد از پاک شدن تمامی سیاهی‌ها، ظروف را با آب گرم آبکشی کنید با یک دستمال تمیز ظزوف را خشک کنید. برای برق انداختن ظزوف می‌توانید دستمال آغشته‌به روغن زیتون را روی ظروف مسی بکشید.
5. تمیز کردن ظروف مسی با سرکه و جوش شیرین
ترکیب جوش شیرین با سرکه عمل سایش را برعهده دارد که شستن ظروف مسی با این محلول کمک شایانی به تمیزی ظروف می‌کند. سرکه را با مقدار فراوان جوش شیرین ترکیب کنید تا حالت خمیری به خود بگیرد. سپس با اسفنج آغشته‌به محلول بر روی ظروف بکشید. در ادامه ظروف را با آب گرم بشویید.
6. تمیز کردن ظروف مسی با جلاسنج
اگر به دنبال استفاده از کرم‌های آماده‌هستید می‌توانید با خریداری یک کرم جلاسنج ظروف مسی خود را تمیز کنید. ترکیب این کرم‌ها برای جلا دادن ظروف مسی مناسب می‌باشد. پس از خرید جلاسنج معمولا باید آن را به بدنه ظرف بمالید و بعد از 30 دقیقه تا 1 ساعت با یک دستما تمیز پاک کنید. اما به دلیل متفاوت بودن جلاسنج‌ها به دستور العمل روی آن عمل کنید.
7. تمیز کردن ظروف مسی با ماست
<p>ماست هم می‌تواند برای تمیز کردن لکه‌های سیاه ظروف مسی مؤثر باشد. ابتدا ماست را برروی سطح ظروف بمالید و بگذارید 1 ساعت به همان حالت بماند. سپس با آب گرم بشویید و با پارچه ظروف را تمیز کنید.
8. تمیز کردن ظروف مسی با ترکیب سرکه، نمک، آرد
کی از بهترین روش‌ها برای تمیز کردن ظروف مسی و سفید کردن آن‌ها، ترکیب سرکه، نمک و آرد است. مقدار مساوی آرد و نمک را با سرکه ترکیب کنید و هم بزنید تا به خمیر تبدیل شود. با استفاده از قلمو آغشته‌به خمیر بر روی سطح ظروف مسی بزنید. اجازه دهید 30 دقیقه در همان حالت بماند.
با استفاده از یک پارچه، خمیر را از روی ظروف پاک کنید. در ادامه با آب گرم ظروف را آبکشی‌کنید و مانند سایر مراحل روش‌های دیگر با دستمال آغشته‌به روغن زیتون ظروف را براق کنید.
نکات مهم در نگهداری از ظروف مسی
پس از آشنایی با روش‌های تمیز کردن ظروف مسی، بهتر است با نکاتی مهم در رابطه با نگهداری از ظروف مسی آشنا شوید.
- زمانی که ظروف مسی را می‌شویید بهتر است با روغن زیتون سطح آن را تمیز کنید. زیرا یک لایه روغنی بر روی سطح مسی از ورود هوا جلوگیری می‌کند.
- ظروف مسی را آب و صابون یا تاید دستی بشویید و از مصرف شوینده‌های قوی با قدرت سایندگی بالا خودداری کنید.
- ظروف مسی را با ماشین ظرفشویی نشویید.
- از کشیدن یا زدن چیزهای فلزی مانند کفگیر یا قاشق در هنگام پخت غذا خودداری کنید.
- ظزوف مسی را مداوم سفید و تمیز کنید.
- ظروف مسی را بعد از شستن‌حتما خشک کنید.
کلام آخر
در این مقاله با روش‌های تمیز کردن ظروف مسی آشنا شدید. این نکته را فراموش نکنید که که رطوبت زیاد موجب سیاه‌شدن ظرف مسی می‌شود و هنگام استفاده از روش‌های تمیز کردن از دستکش استفاده کنید.
