اگر به دنبال این هستید که در عادات‌غذایی خود تنوع ایجاد کنید، بهتر با طرز تهیه پاستا با سس آلفردو آشنا شوید. پاستا یک غذای خوشمزه است که در سریع‌ترین زمان پخته می‌شود. همچنین به مواد خاصی نیاز ندارد و با کمترین هزینه می‌توانید یک غذای خوشمزه درست کنید. در این بخش از مقاله توکامگ، برای آشنایی با نحوه پخت پاستای رستورانی با ما همراه باشید.
مواد لازم برای پخت پاستا با سس آلفردو
از خوشمزه‌ترین سس‌هایی که همه باید حداقل یکبار آن را امتحان کنند، سس آلفردو می‌باشد. این سس در کنار پاستا یک طعم بی‌نظیر ایجاد می‌کند که عاشق آن خواهید شد. در واقع، مواد غذایی که طعم این سس را خاص می‌کند، قارچ است که نمی‌توان از مزه خاص آن گذشت. البته سس آلفردو به صورت ساده نیز با توجه به علاقه شما قابل درست کردن خواهد بود.
| پاستای مورد نظر | 1 بسته |
| روغن | 2 قاشق غذاخوری |
| سینه مرغ مکعبی خرد شده | 2 تکه |
| کره | 3 قاشق غذاخوری |
| قارچ تازه ورقه شده | نصف پیمانه |
| پودر سیر | به مقدار لازم |
| خامه پرچرب | 1 پاکت |
| پنیر پارمزان رنده شده | یک سوم فنجان |
| جعفری تازه خرد شده | 3 قاشق غذاخوری |
| نمک | به مقدار لازم |
نحوه پخت پاستا رستورانی با سس آلفردو
در این بخش از مقاله طرز تهیه پاستا با سس آلفردو برای آشنایی با مراحل کامل پخت با ما همراه شوید. برای شروع، یک قابلمه بزرگ بردارید. قابلمه را پر از آب کرده و به روی شعله قرار دهید تا بجوشد. کمی نمک درون قابلمه اضافه کرده و پاستا را درون آن خالی کنید.
به تعداد دلخواه سینه مرغ را برداشته و خرد کنید. در یک تابه بزرگ مقداری روغن بریزید. مرغ را درون تابه اضافه کرده و به آن‌ها اجازه دهید تا کاملا بپزند. زمانی که مرغ‌ها پخته شد، تابه را خاموش کرده و آن را کنار بگذارید.
برای درست کردن سس، یک تابه بزرگ برداشته و درون آن مقداری کَره آب تفت دهید. قارچ‌ها را شسته و خرد کنید. سپس آن‌ها را به همراه مقداری پودر سیر، درون تابه بریزید.
برای پخت قارچ، باید مدتی صبر کرده تا نرم شود. خامه پرچرب را باز کرده و به روی قارچ اضافه کنید. آن‌ها را کمی تفت داده و اجازه دهید تا کاملا بپزند. قارچ و خامه باید در حرارت کم به آرامی بجوشند.
پنیر پارمزان، جعفری و نمک و فلفل را به قارچ و خامه اضافه کنید. پخت غذا را تا زمان آب شدن پنیر ادامه دهید. مرغ و پاستا را درون سس بریزید و اجازه دهید 2 دقیقه با حرارت ملایم بپزند.
نکات مهم در پخت پاستا با سس آلفردو
در زمان پخت پاستا با سس آلفردو رعایت یکسری نکات ضروری می‌باشند. این نکات به شرح زیر هستند:
- امکان تهیه کردن سس بدون قارچ و مرغ نیز ممکن می‌باشد.
- پنیر پارمزان باعث غلیظ شدن سس می‌شود.
- در زمان اضافه کردن پاستا به خامه، می‌توانید مقداری شیر هم برای خوش طعم‌تر شدن آن اضافه کنید.
- سس، پاستا، مرغ و قارچ را می‌توانید در ظروف جدا بکشید.
کلام آخر
پاستا با سس آلفردو یک غذای ساده و کم هزینه است. بنابراین می‌توانید آن را درست کرده و در کنار خانواده خود میل کنید.
بیشتر بدانید:
