پیتزا یکی از غذا‌های مورد علاقه تمام سنین، از کوچک تا بزرگ می‌باشد و این غذا در سراسر جهان مورد استقبال زیادی از مردم قرار گرفته است. پیتزا برای اولین بار در قرن دهم میلادی در ایتالیا به ثبت رسید و به عنوان یکی از خوشمزه ترین و لذیذ ترین غذا محسوب می‌شود. در این مقاله قصد داریم به طرز تهیه پیتزا مخلوط بپردازیم، بنابراین اگر شما دوست داریم یک پیتزا مخلوط خوشمزه در خانه درست کنید، پس تا انتهای این مقاله با توکا مگ همراه باشید.
مواد لازم پیتزا مخلوط
نکته: در پیتزا مخلوط، هرکدام از موادی را دوست نداشتید، می‌توانید حذف کنید یا به عنوان جایگزینی برای آن، از ماده‌ی اولیه‌ی دیگری استفاده کنید.
|
گوشت چرخ کرده |
100 گرم |
| سینه مرغ |
100 گرم |
|
فلفل دلمه‌‌ای رنگی |
3 قاشق غذاخوری |
| قارچ |
200 گرم |
|
ذرت |
2 قاشق غذاخوری |
| پنیر پیتزا |
به میزان لازم |
|
گوجه |
1 عدد |
| روغن |
به میزان لازم |
|
زیتون سیاه |
به میزان لازم |
| سس کچاب |
1 قاشق غذاخوی |
|
خمیر پیتزا |
1 عدد |
| نمک، فلفل، زردچوبه، آویشن، پاپریکا | به میزان لازم |
مراحل پخت پیتزا مخلوط
در این بخش با ذکر مراحل پخت پیتزا مخلوط با ما همراه باشید.
مرحله اول:
برای درست کردن مواد پیتزا اول از همه سینه مرغ را نگینی خرد کنید و در ماهیتابه با (روغن، نمک، فلفل) تف دهید و یک لیوان آب جوش در آن بریزید و بگذارید کامل پخته شود.
مرحله دوم:
پیاز را خلالی خرد کرده و با روغن کافی و کمی زردچوبه تف دهید تا نرم و طلایی شود.
مرحله سوم:
گوشت چرخ کرده را به پیاز تف داده شده اضافه کنید و اجازه دهید رنگ گوشت تغییر کند. سپس ادوه‌جات را مانند، نمک، فلفل سیاه، آویشن و پاپریکا به گوشت اضافه کنید و تف دهید.
مرحله چهارم:
قارچ را با کمی آبلیمو تف دهید تا سیاه نشوید و بگذارید آب قارچ‌ها به طور کامل خشک شود.
مرحله پنجم:
ذرت‌ها را آیپز کنید، فلفل دلمه‌های رنگی و گوجه فرنگی را نگینی خورد کرده و زیتون‌ها را حلقه حلقه خورد کنید و کنار بگذارید.
مرحله ششم:
سس مخصوص پیتزا یا همان سس کچاپ را بر روی خمیر بریزید و بر روی سطح خمیر پخش کنید.
مرحله هفتم:
بعد از اینکه سس را به سطح خمیر پخش کردید. به ترتیب، گوشت چرخ کرده، مرغ تف داده شده، قارچ، فلفل دلمه، ذرت، گوجه، زیتون را بر روی نان پیتزا پراکنده بریزید و پخش کنید.
مرحله هشتم:
ادویه‌هایی که شامل (نمک ، فلفل سیاه، پاپریکا و آویشن) می‌شود را روی مواد بپاشانید. سپس روی مواد را پنیر پیتزا بریزید و پخش کنید
نکته: میزان پنیر پیتزا به دلخواه شما می‌باشد.
مرحله نهم:
پیتزای شما تقریبا آماده است و تنها باید آن را بپزید. برای انجام این کار باید فر را از قبل به مدت ۱۰ دقیقه با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. سپس پیتزا را به مدت ۳۵ تا ۴۵ دقیقه درون فر بگذارید کاملا پخته شود.
نکته‌های مهم برای خوشمزه تر شدن پیتزا
- برای اینکه خمیر پیتزا شما درون فر خشک نشود می‌توانید یک کاسه آب برای جلوگیری از این اتفاق همراه پیتزا درون فر بگذارید تا رطوبت ایجاد کند.
- برای اینکه رویه گیتزا طلایی شود، در 2 دقیقه آخر گریل بالای فر را روشن کنید و البته مراقب باشید تا روی پیتزا نسوزد.
- برای پیتزا مخلوط می‌توانید از سوسیس و کالباس هم استفاده کنید.
کلام آخر
در این مقاله، مرحله به مرحله طرز تهیه پیتزا مخلوط را آموزش دادیم امیدواریم با این دستور پخت، یک پیتزا مخلوط خوشمزه درست کنید و لذت ببرید. مچکرم که تا این لحظه با مجله توکا مگ همراه بودید.
