از این چاشنی خوشمزه و مهم برای طعم دار کردن غذا یا نگهداری طولانی مدت مواد غذایی استفاده می‌شود. اما زیاده روی در مصرف نمک باعث مشکلاتی در بدن مانند فشارخون، توم، سردرد و … می‌شود. نمک از 40 درصد سدین و 60 درصد کلرید تشکیل شده است که سدیم به عنوان یک مواد معدنی ضروری برای کارکرد عضلات و اعصاب به حساب می‌آید. بدن برخی از افراد در طول روز میزان زیادی سدیم دریافت میکند و همانطور که نمک می‌تواند برای بدن مفید باشد، می‌تواند عوارضی کوتاه مدت و بلند مدت از خود به جای بگذارد و سلامتی افراد را به خطر بیندازد. در ادامه مقاله به سوال اینکه، مصرف نمک زیاد چه عوارضی به همراه دارد، می‌پردازیم.
10 مورد از عوارض مصرف زیاد نمک
بدن انسان برای فعالیت‌های مختلف از جمله ارسال سیگنال‌های عصبی، تعادل مایعات و کمک به انقباض و انبساط عضلات به سدیم کافی نیاز دارد و مصرف به اندازه از نمک در خورد و خوراک هیچ مشکل و عوارضی نخواهد داشت. ولی اگر مصرف نمک خود را به حد زیادی برسانید تاثیرات منفی بر روی بدن شما به جا می‌گذارد که در ادامه، مصرف زیاد نمک چه عوارضی دارد آشنا می‌شوید.
-
فشار خون بالا
یکی از علت‌های اصلی فشارخون بالا، مصرف نمک زیاد است. همچنین مواردی مانند سن، ژنتیک، میزان فعالیت بدنی و وزن بدن همگی باعث بروز فشار خون بالا می‌شود. نمک به بدن اجازه خروج مایعات اضافی را نمی‌دهد به همین دلیل پمپاژ خون در قلب سخت تر می‌شود و خون با فشار بالایی در عروق جریان پیدا میکند، در نتیجه فشار خون بالا می‌رود.
-
نفخ شکم
تورم، سفتی و نفخ معده یکی از رایج ترین علائم‌های زیاده روی در مصرف نمک است. زیرا نمک باعث تجمع مایعات و انباشته شدن آن‌ها در معده می‌شود. برای درمان نفخ و سفتی معده که در اثر مصرف زیاد نمک به وجود آمده را می‌توان با نوشیدن آب و چای لیمو و پیاده روی رفع کنید.
-
احساس تشنگی
یکی از شایع ترین علائم مصرف زیاد نمک، تشنگی بیش از اندازه می‌باشد. سطح سدیم در خون بالا می‌رود و فعالیت مغز، غلظت خون و کلیه بیشتر می‌شود تا بدن به حالت اولیه و طبیعی خود برگردد به همین دلیل میل به نوشیدن آب در شما افزایش پیدا میکند و برای اینکه بدن نمک اضافی را دفع کند تعداد دفعات بیشتری نسبت به قبل ادرار خواهید داشت.
-
سردرد
مصرف زیاد نمک علاوه بر اینکه سدیم خون را افزایش می‌دهد، بدن را هم کم آب میکند و مغر منقبض می‌شود و در نتیجه دچار سردرد می‌شوید. اگر غذای پرنمک خوردید و دچار سردرد شدید مقداری آب ساده بنوشید و ببینید تشنگی شما برطرف می‌شود یا نه.
-
ایجاد تنگی نفس و آسم
اگر دچار تنگی نفس و آسم شده‌اید بهتر است مصرف نمک خود را مدیریت کنید. تنگی نفس یکی از علائم‌های زیاده روی در مصرف نمک می‌باشد.
-
مشکلات معده
همانطور که بیش تر گفتیم، مصرف نمک زیاد باعث کم آبی بدن می‌شود و معده‌ی شما آن را احساس میکند و امکان دارد دچار استهال، حالت تهوع و خشکی معده بشوید و شما را اذیت کند اگر فکر می‌کنید در مصرف نمک زیاده روی کردید و معده شما اذیت شد، آب سالم بنوشید زیرا باعث آبرسانی سلول‌ها می‌شود و به شما کمک میکند حالتان بهبود پیدا کند.
-
ایجاد تورم و پف
اگر بعد از خوردن غذای پرنمک و شور احساس پف و نفخ می‌کنید، به این دلیل است که سدیم خون افزایش پیدا میکند و کبد می‌خواهد مقداری سدیم و آب را در بدن نگه دارد به همین دلیل مقدار مایعات خارج سلولی بیشتر می‌شود و این امر باعث پف صورت، مچ پا و دست‌ها می‌شود.
-
ضعف در استخوان‌ها
رژیم غذایی پرنمکی دارید و در مصرف نمک زیاده روی می‌کنید باید گفت که به تدریج دچار کمبود کلسیم، پوکی استخوان و ضعف در استخوان‌های بدن می‌شوید. مصرف نمک خود را به حد معمول برسانید.
-
سکته قلبی و گرفتگی عروق
اگر نمک خون به میزان زیادی افزایش پیدا کند به قلب و کلیه فشار می‌آید و با فشارخون، رگ‌های خونی منعطف می‌شوند و اگر درمان نشود و همچنین از مصرف نمک زیاد اجتناب نکنید باعث بروز بیماری‌های قلبی مانند گرفتن رگ‌ها خونی و سکته قلبی می‌شود.
-
احساس ضعف و بیحالی
وقتی که سدیم زیادی در خون وجود داشته باشد، برای رقیق تر شدن خون، آب از سلول خارج می‌شود و همچنین نمک زیادی باعث غلیظ شدن خون می‌شود و این مشکلات با مصرف نمک زیادی به وجود می‌آید و شما احساس ضعف و خوابالودگی می‌کنید.
مقدار نمک مورد نیاز بدن چقدر است؟
سالانه مصرف نمک کشور ما دو تا سه برابر مصرف جهانی است، در صورتی که در کل جهان مقدار استاندارد مصرف نمک روزانه پنج گرم می‌باشد و مصرف بیش از این مقدار باعث بروز مشکلاتی می‌شود. طبق تحقیقاتی انجام شده، مصرف نمک در بزرگسالان نباید بیش از 5.75 گرم باشد و برای فرد عادی میزان مصرفی نمک 3.75 تعیین شده است.
برای کاهش مصرف نمک چیکار کنیم؟
برای اینکه مصرف سدیم را کنترل کنیم و در حد معمول نگه داریم به موارد زیر توجه کنید:
- به برچسب روی محصولات توجه کنید و میزان سدیم آن را بررسی کنید.
- از گوشت‌های تازه و سالم به جای گوشت‌های فراوری شده استفاده کنید.
- از غذای آماده و فست فودها دوری کنید.
- از ادویه‌های فاقد سدیم استفاده کنید.
- نمکدون را سر سفره غذا نیاورید.
سخن پایانی
نمک به خودی خود مضر نیست و برای سوخت و ساز و انتقال پیام و … بسیار موثر می‌باشد ولی اگر در مصرف آن زیاده روی کنید دچار مشکلات جبران ناپذیری می‌شوید. بنابراین بهتر است در مصرف آن زیاده روی نکنید. در این مقاله به موضوع، مصرف زیاد نمک چه عوارضی دارد پرداختیم و امیدوارم این مطالب برای شما مفید باشد.
بیشتر بخوانید:
