ماهی تیلاپیا از خانواده سیکلیدها می‌باشد که در آب‌های شیرین زندگی می‌کند. این ماهی به خوبی در آب شور و دریا سازگار بوده و اصالتا آفریقایی است. در حال حاضر، بیش از 135 کشور به پرورش ماهی تیلاپیا می‌پردازند. از آنجایی که شایعات زیادی در رابطه با مصرف این ماهی وجود دارند، در این بخش برای آنکه بدانیم ماهی تیلاپیا چیست؟ و چه عوارضی دارد با ما در توکامگ همراه شوید.
با ماهی تیلاپیا بیشتر آشنا شوید!
دومین ماهی پرورشی در جهان بعد از کپور و قزل‌آلا به تیلاپیا اختصاص پیدا می‌کند. بدن این ماهی کشیده، کوتاه و پوشیده از فلس‌های ریز است. دارای باله پشتی بلندی بوده و کوچک‌تر از سایر ماهی‌ها می‌باشد.
در سال 1394 چین 1.8 میلیون تن در سال به تولید ماهی تیلاپیا پرداخت. این ماهی از گونه گرم‌آبی‌ها بوده و در نیمه دوم قرن بیستم به آسیا، آمریکا و اروپا رسید. از آنجایی که تیلاپیا نسبت به شرایط سخت مقاومت زیادی دارد، آن را به یکی از انواع آبزیان پرورشی تبدیل کرده است.
تیلاپیا در مناطق گرمسیری و استخرهای پرورش ماهی به خوبی رشد کرده و جمعیت پیدا می کند. این ماهی به دلیل تولیدمثل راحت و مقاومت در برابر بسیاری از بیماری‌ها، به یکی از بهترین گونه‌های پرورشی تبدیل شده است.
امروزه صنایع زیادی به پرورش ماهی تیلاپیا در حوضچه‌های خاکی، مخازن بتنی و .. می‌پردازند. پرورش راحت این ماهی باعث شده تا افراد زیادی بتوانند از طریق آن به سود و درآمد بالایی دست پیدا کنند.
شرایط باروری تیلاپیا به چه صورت است؟
تغذیه این ماهی عمدتا از پلانکتون‌ها، جلبک‌ها و سایر مواد گیاهی می‌باشد. آن‌ها به هیچ عنوان سموم را در بدن جمع نکرده و به خوبی بارور می‌شوند. در واقع، تیلاپیای بالغ تا 4 بار در سال (دوره‌های 3 ماهه) تخم‌ریزی کرده و در هر یک از آن‌ها، تا 1200 تخم را تولید می‌کند.
این ماهی تخم‌ها را در لانه‌ای که توسط جنس نر ساخته شده نگهداری کرده و انواع بارور شده‌ها را با خود در دهان حمل می‌کند تا زمانی که از تخم خارج شوند. سپس بچه ماهی‌های به دنیا آمده را در نزدیکی خود نگه می‌دارند تا به 10 میلی‌متر برسند.
جالب است بدانید که در پرورش این ماهی، برای افزایش تولیدمثل، یک نر تا 3 ماده را بارور می‌کند. تنوع این ماهی به صد گونه رسیده و به خوبی با زندگی در دریا سازگار هستند. در نواحی جنوب ایالات متحده تولیدمثل آن‌ها به شدت کنترل شده و از ورود ناخواسته آن‌ها به آب‌های بومی جلوگیری می‌کنند.
همه شما بارها مصرف این ماهی را تجربه کرده‌اید. تیلاپیا در فهرست ده ماهی پرمصرف در ایالات متحده قرار گرفته است. اگر طرفدار خوردن غذاهای دریایی هستید، حتما خوردن این ماهی را امتحان کنید.
ارزش غذایی ماهی تیلاپیا چقدر است؟
اکنون که فهمیدید ماهی تیلاپیا چیست؟ بهتر است بدانید که این ماهی از ارزش غذایی بالایی بهره‌مند می‌باشد. تیلاپیا سرشار از پروتئین بوده و در هر 100 گرم، 26 گرم پروتئین را به خود اختصاص می‌دهد. در واقع، تنها 128 کالری در این ماهی وجود دارند.
این ماهی سرشار از ویتامین و مواد معدنی از جمله نیاسین، ویتامین ب 12، فسفر، سلنیوم و پتاسیم نیز می‌باشد. در عین حال، دارای 3 درصد چربی بوده و برای سلامتی بدن بسیار اهمیت دارد.
آیا مصرف ماهی تیلاپیا خطرناک است؟
با توجه به اینکه شایعات زیادی در رابطه با مصرف این ماهی وجود دارند، بهتر است در این بخش بدانید که فواید و مضرات ماهی تیلاپیا چیست؟ و اینکه آیا این ماهی واقعا برای بدن ضرر دارد یا خیر. در واقع، ماهی تیلاپیا، به دلیل تغذیه‌ای که دارد، نگرانی‌های ایمنی را برای شما به همراه می‌آورد.
برخی از مردم ادعا می‌کنند که به صورت کامل باید مصرف ماهی تیلاپیا را کنار گذاشت. چرا که آن‌ها اعتقاد دارند این ماهی برای سلامتی به شدت مضر است. در اصل، نمی‌توان گفت این موضوع همیشه صحت دارد. چرا که وقتی این ماهی را از یک پرورش‌دهنده معتبر تهیه کنید، خیالتان از بابت نحوه تغذیه، رشد و میزان سلامت آن نیز راحت می‌باشد.
پس می‌توان گفت با خرید ماهی تیلاپیا از فروشگاهی که آشنایی ندارید، قطعا سلامتی خود را به خطر می‌اندازید. اگر هدف شما مصرف این ماهی است، باید آن را از یک فروشگاه معتبر خریداری کنید.
مزایای ماهی تیلاپیا برای سلامتی بدن
با مصرف این ماهی در وعده‌های غذاییتان می‌توانید از مزایا و خواص آن بهره‌مند شوید. این ماهی به صورت کلی سلامتی شما را تحت‌تاثیر قرار می‌دهد. از جمله مهمترین مزایای این ماهی به شرح زیر هستند:
- این ماهی به رشد استخوان‌ها می‌پردازد.
- به دلیل بهره‌مندی از آنتی اکسیدان، به جلوگیری از سرطان کمک می‌کند.
- مصرف آن باعث تقویت عملکرد دستگاه عصبی خواهد شد.
- باعث کاهش فشار خون می‌شود.
- از سکته قلب و سخت شدن رگ‌ها جلوگیری می‌کند.
- این ماهی حاوی ویتامین E بوده و برای پوست مفید می‌باشد. در عین حال از پیری زودرس جلوگیری خواهد کرد.
- به دلیل داشتن پروتئین بالا و کالری کم، به کاهش وزن و لاغری کمک می‌کند.
- به تنظیم غده تیروئید و تقویت عملکرد هورمون‌های آن می‌پردازد.
- به تقویت دستگاه ایمنی بدن کمک خواهد کرد.
- از خاصیت کلاژن‌سازی برخوردار بوده و برای ترمیم زخم قوی است.
کلام آخر
برای آنکه بدانید ماهی تیلاپیا به چه دردی می‌خورد، باید ابتدا با فواید آن به صورت کامل آشنا شوید. همچنین بهتر است بدانید که برای جلوگیری از خطرات و مضرات این ماهی در سلامتی، آن را از یک فروشگاه معتبر خریداری کرده و در مصرف آن زیاده‌روی نکنید.
بیشتر بخوانید:
