از هزاران سال پیش تاکنون ادویه دارچین به دلیل خواص درمانی و عطر و طعم فوق‌العاده‌اش مورد مصرف قرار می‌گیرد. ادویه دارچین از چوب درخت آن که در کشور سریلانکا و جنوب کشور هند کشت می‌شود، به‌دست می‌آید. به این نوع از دارچین سریلانکایی و دارچین سیلانی نیز می‌گویند. این ادویه یه دلیل ترکیبات خود خواص درمانی زیادی دارد. دارچین در سلامت و بهبود عملکرد بدن تاثیربالایی دارد. دارچین از دیرباز درطب سنتی و تهیه انواع داروها کاربرد دارد. ازجمله مهمترین خواص دارچین می‌توان به تنظیم قندخون، کاهش وزن و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی اشاره کرد که بخش کوچکی از تاثیر این ماده دارویی در سلامت بدن است. در ادامه برای آشنایی بیشتر با خواص بی‌شمار دارچین با مجله‌ی خبری توکامگ همراه باشید.
ارزش غذایی و ترکیبات موجود در دارچین
این ادویه انواع ویتامین های A، D،E،K، C، تیامین (B1)، ریبوفلاوین (B2)، نیاسین (B3)، کولین (B4)، پانتوتنیک اسید (B5)، ویتامین B6، فولات (B9)، ویتامین B12 و انواع مواد مدنی کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم و سدیم و روی در جدول ارزش غذایی خود شامل می‌شود که در بهبود عملکرد بدن نقش به سزایی دارند.
تاثیر و خواص دارچین برسلامت بدن
دارچین به دلیل خاصیت ضد باکتریایی و ضد میکروبی که دارد در درمان مشکلات پوستی ازجمله لک، آکنه و اگزما تاثیر فراوانی دارد و همچنین سرشار از آنتی آکسیدان بوده و با جذب رادیکال های آزاد که برسلامت بدن تاثیر مخرب دارند از بروز مشکلات سلامتی می‌تواند تا حدودی جلوگیری کند.همچنین به دلیل وجود انواع ویتامین ها و موادمعدنی درترکیب دارچین به کاهش فشار خون و کاهش وزن و کنترل قند، بهبود عملکرد دستگاه گوارش و تسکین دردهای عضلانی و بهبود بیماری های قلبی نقش موثری دارد. در ادامه با برخی از مهمترین خواص دارچین بیشتر آشنا می‌شویم.
1.تاثیر دارچین بر تنظیم قند خون
می‌توان گفت یکی از مهمترین خواص دارچین بر سلامتی، کاهش قند خون به ویژه دردیابت نوع 2 است. دارچین به دلیل داشتن ترکیباتی خاص در بهبود اتصال انسولین به سلول ها و دریافت گلوکز و تبدیل آن به گلیکوژن تاثیر بالایی داشته و به این ترتیب به کنترل سطح قند خون کمک بسزایی می‌کند.
2.تاثیر دارچین بر تنظیم فشارخون
فشار خون بالا یکی از شایعترین مشکلات سلامتی است. دارچین با تاثیر مثبت برکردش خون موجب رساندن خون از مرکز بدن به پوست و تنظیم فشارخون می‌شود. به این ترتیب در درمان بیماری های قلبی و عروقی نیز موثراست.
3.کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی با مصرف دارچین
دارچین با کاهش سطح کلسترول بد(LDL) و تریگلیسریدها و همچنین افزایش سطح کلسترول خوب (HDL) وبه دلیل خاصیت ضد التهابی که در کم کردن التهاب عروق تاثیر دارد همچین به دلیل توانایی در کاهش سطح فشار خون ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می‌دهد.
4.خواص ضدالتهابی دارچین
التهاب یکی از نشانه های مهم در بدن است که به بدن در مبارزه با عفونت ها کمک می‌کند اما زمانی که التهاب مزمن باشد باعث آسب به بدن می‌شود دارچین با دارا بودن آنتی اکسیدان های فراوان خاصیت ضدالتهابی دارد که خطر ابتلا به بیماری ها را کاهش می‌دهد.
5.خواص دارچین و کمک به دستگاه گوارش
ماده‌ای به نام کاتچین درترکیبات دارچین وجود دارد. کاتچین در بهبود عملکرد دستگاه گوارش و هضم غذا تاثیر دارد. همچنین در رفع حالت تهوع، اسهال و نفخ موثراست.
6.خواص دارچین برای لاغری
دارچین به دلیل داشتن فیبر زیاد باعث باعث ایجاد احساس سیری شده و به این ترتیب از هوس خوراکی های مختلف جلوگیری می‌کند. همچنین با افزایش متابولیسم بدن باعث افزایش سوزاندن کالری و افزایش چربی سوزی می‌شود و به این ترتیب مصرف دارچین باعث لاغری و کاهش وزن می‌شود.
7.مصرف دارچین و تقویت حافظه
از دیگر خواص دارچین می‌توان به بهبود عملکرد حافظه اشاره کرد. دارچین به دلیل داشتن انواع آنتی اکسیدان ها باعث افزایش جریان خون به مغز و در نتیجه بهبود عملکرد آن می‌شود. همچنین دارچین یک ضدالتهاب قوی است به سبب همین ویژگی مانع از آسیب به مغز در اثر بیماری‌های التهابی می‌شود. به این ترتیب مصرف دارچین به بهبود عملکرد مغز وتقویت حافظه و کندکردن روند آلزایمر نیز کمک می‌کند. برای آشنایی بیشتر با راه‌های تقویت حافظه بر روی معرفی گیاهان دارویی برای تقویت حافظه و افزایش هوش کلیک کنید.
8.خواص دارچین و کمک به درمان سرماخوردگی
دارچین به دلیل طبع گرمی که دارد برای درمان سرخاخوردگی و درمان گلودرد موثر است. به دلیل خاصیت ضدمیکروبی و ضدباکتریایی که دارد به تقویت سیستم امنی نیز کمک می‌کند.
9.خواص ضدعفونت دارچین
از مهمترین خواص دارچین می‌توان به کمک به درمان برخی از عفونت های مجاری تنفسی اشاره کرد. همچنین دارچین از رشد باکتری هایی مانند لیستریا و سالمونلا جلوگیری می‌کند. بنابراین می‌توان برای افزایش ماندگاری موادغذایی نیز ازآن استفاده کرد. به دلیل خاصیت ضدباکتریایی و ضدمیکروبی که دارد در کاهش بوی بد دهان و پوسدگی دندان کمک می‌کند.
10.خواص دارچین و کمک به درمان سرطان
سرطان به دلیل رشد بی‌رویه و کنترل نشده ی سلول ها ایجاد می‌شود، باتوجه به بررسی های انجام شده خواص دارچین در کاهش رشد سلول های سرطانی موثر بوده ومانع از رشد آن ها و در نهایت مرگ سلول های سرطانی می‌شود.
دیگر خواص دارچین برسلامت بدن
این ادویه علاوه بر آن که به صورت خوراکی برای بدن مفید است، در تهیه ماسک خانگی برای درمان آکنه پوست و به عنوان اسکراپ پوست، کمک به تحریک رشد و سلامت مو استفاده می‌شود. همچنین برای بوی بد دهان، دفع حشرات مضر، به عنوان مسکن برای دندان درد و درد عضلات و مفاصل نیز از خواص دارچین استفاده می‌شود.
مضرات مصرف دارچین برای قند خون
خواص دارچین می‌تواند به کاهش قند خون کمک کند. اما مصرف بیش از اندازه آن حتی در افراد غیر دیابتی باعث افت شدید قند خون می‌شود. همچنین دارچین را همراه با داروهای کنترل کننده‌ی قندخون استفاده نکنید. بخصوص افراد مبتلا به دیابت برای مصرف این ادویه حتما با پزشک خود باید مشورت کنند.
مصرف دارچین و تداخل دارویی
استفاده از دارچین همراه با برخی از داروها از قبیل داروهای قلبی و عروقی، داروهای دیابت و کبدی می‌تواند موجب افزایش تاثیر این داروها و یا افزایش تاثیر عوارض آن ها شود.
ایجاد مشکلات گوارشی و کبدی
مصرف بیش از اندازه دارچین می‌تواند مشکلاتی برای معده و هضم غذا ایجاد کند، همچنین موجب تشدید کبد چرب و سیروز کبدی نیز ممکن است بشود.
3 کاربرد دارچین در دمنوش‌ها
دارچین را می‌توان به صورت چوب، پودر و یا عرق دارچین برای تهیه دمنوش استفاده کرد. برای دمنوش دارچین استفاده از چوب و عرق دارچین بهتراست، زیرا پودر آن باعث کدری دمنوش می‌شود. در زیر به چند نمونه از انواع دمنوش دارچین که برای بهبود عملکرد و سلامت بدن مناسب است، اشاره کرده‌ایم.
1.خواص دمنوش دارچین و سیب
این دمنوش از ترکیب دارچین و سیب به همراه مقدار کمی لیموترش در کمتراز 20 دقیقه تهیه می‌شود. این ترکیب برای رفع خستگی، افزایش انرژی بدن موثر است. عطر و طعم بسیار قوی دارد و برای چربی سوزی مناسب می‌باشد.
2.خواص دمنوش دارچین و زنجبیل
این ترکیب به دلیل خاصیت تسکین دهندگی برای افرادی که دچار رفلکس معده هستند مناسب است. برای تهیه این دمنوش نوک قاشق‌چای‌خوری پودر زنجبیل و دارچین را با آب جوش در یک لیوان بریزید.
3.خواص دمنوش دارچین و لیمو
ترکیبب دارچین و لیموترش از دیباز برای تقویت سیستم ایمنی و درمان سرماخوردگی استفاده شده است. این دو ماده جزو موادغذایی روزانه هستند. اگر جزو افرادی هستید که از مکمل‌ها و ویتامین‌ها برای تقویت سیستم ایمنی خود استفاده می‌کنید، از این ترکیب طبیعی نیز می‌توانید استفاده کنید.
کلام آخر
دارچین ادویه ای با طعم و عطر فوق العاده است، اما نمی‌توان خواص دارچین برسلامت بدن را نیز نادیده گرفت. مصرف دارچین برای سلامت هم مفید و هم مضر است و حتما در مصرف دارچین اعتدال رعایت شود تا مشکلی ایجاد نشود افرادی که دارو مصرف می‌کنند برای مصرف دارچین با پزشک خود مشورت کنند.
