برخی از افراد دوست دارند غذا در مدت کوتاهی درست شود تا بتوانند به کارهای روزانه خود رسیدگی کنند. استفاده از زودپز یا آرام‌پز علاوه بر کوتاه بودن زمان پخت، از کیفیت غذا نیز کم نمی‌کند. اگر برای شما سوالی پیش آمده که تفاوت بین زودپز و آرام پز چیست؟ در این مقاله قصد داریم کاربرد و تفاوت آن‌ها را توضیح دهیم تا در خرید آرام پز و زودپز دچار مشکل نشوید با توکامگ همراه باشید.
زودپز چیست و چه کاربردی دارد؟
زودپز با امنیت بالایی که دارد یکی از مناسب‌‌ترین گزینه‌ها برای افراد شاغل، که زمان زیادی برای پخت غذا ندارند محسوب می شود. فرض کنید حال می‌خواهید غذایی را در عرض یک ساعت آماده کنید، پیشنهاد ما به شما استفاده از دستگاه زودپز می‌باشد که علاوه بر سریع بودن در پخت، عطر و طعم غذای پخته شده در زودپز مناسب است.
غذا در زودپز با دمای و فشار بسیار بالا پخته می‌شود، اما به دلیل قرار گرفتن مواد غذایی در دمای بالا و تحت فشار زیاد برخی از ویتامین‌های خود را از دست می‌دهد. زودپز بهترین انتخاب برای پخت خورش‌ها، سبزیجات، حبوبات و مواد غذایی دیگر محسوب می‌شود و به این دلیل که مواد غذایی در مدت زمان مناسب به هیچ وجه له یا بدمزه نمی‌شود.
به طور کلی، زودپز برای پخت غذاهایی که زمان کمتری نیاز دارند، کارایی بسیاری دارد و انواع مختلفی از غذاها را می‌توانید با استفاده از زودپز آماده‌کنید.
مزیت‌های زودپز
همانطور که پیش‌تر گفتیم یکی از مزیت‌های خوب زودپز، سرعت پخت آن است که مواد غذایی را در کمترین زمان آماده‌می‌کند. اگر شما فردی پر مشغله هستید و می‌خواهید فرآیند غذا درست کردن برایتان طولانی نشود، می‌توانید از زودپز استفاده‌کنید.
یکی دیگر از مزیت‌های خوب زودپز، قیمت مناسب آن است که می‌توانید در ابعاد و اندازه دلخواه آن را تهیه کنید. همچنین فشار زیادی که مواد غذایی در زودپز تحمل می‌کنند باعث شده تمام باکتری‌های موجود در حین پخت از بین برود.
معایب زودپز
زودپزها به دلیل دما و فشار زیادی که تحمل می‌کنند دستگاههای نسبتا خطرناکی هستند. در خرید زودپز به استاندارد و کیفیت آن دقت کنید تا در زمان استفاده از آن دچار نگرانی نشوید.
نکته: در مواقع استفاده از زودپز شعله زیر آن را کم نگه دارد.
آرام‌پز چیست و چه کاربردی دارد؟
اگر شما جزء آن افرادی هستید که تایم سر زدن به غذا را ندارید و می‌خواهید در کنار غذا درست کردن به کارهای دیگرتان برسید، باید گفت آرام‌پز یکی از بهترین گزینه‌ها برای شماست که حتی بدون حضور شما در خانه، غذا را آماده می‌کند.
همانطور که از اسم این وسیله معلوم است غذا را در مدت زمان طولانی و آرام آماده می‌کند. فقط کافیست مواد را در آرام‌پز قرار دهید و آن را به مدت 6 تا 10 ساعت به برق متصل کنید تا غذای شما آماده شود.
مواد غذایی در آرام‌پز تقریبا در دمای 75 تا 135 درجه پخته می‌شوند، در نتیجه غذای خوش عطر و جاافتاده‌ای خواهید داشت.
مزیت آرام‌پز
آرام‌پزها به دلیل اینکه غذا را بصورت آرام و تدریجی با دمای مناسب آماده‌می‌کنند، طعم و کیفیت غذا نسبت به زودپز بهتر می‌باشد. همچنین ارزش غذایی و ویتامین موجود در موادغذایی به خوبی حفظ می‌شود، بنابراین غذای خوشمزه و جاافتاده‌ای میل خواهید کرد.
از دیگر مزایای آرام‌پز این است که نیازی به حضور شما برای سرزدن به غذا نیست. فقط لازم است زمان آن را برای شروع کار معین کنید تا غذای شما بین ۶ تا ۱۰ ساعت آماده‌شود.
آرام‌پز بیشتر مناسب غذاهای دیرپز مانند استوک‌‌ها، خوراک‌‌ها، انواع سوپ و غذاهای گوشتی می‌باشد و برای غذاهایی مورد استفاده قرار می‌گیرند که بخار پختن را می طلبند.
معایب آرام‌پز
علاوه بر اینکه آرام‌پز مزایاهای زیادی دارد، معایبی هم به همراه دارد. آرام‌پزها برای افرادی که قصد دارند سریع غذای خود را آماده‌کنند مناسب نیست. این دستگاه زمان زیادی حدود 6 تا 10 ساعت برای پخت غذا نیاز دارد. اگر انتظار تهیه غذای سریع را دارید نباید به سراغ خرید آرام پز بروید.
یکی دیگر از معایب استفاده از آرام‌پز، میزان مصرف بالای برق آن است که برای برخی از افراد خوشایند نیست. ولی از آنجایی که افراد شاغل فرصت درست کردن غذا در طول روز را ندارند بهترین انتخاب برایشان آرام‌پز است.
تفاوت زودپز و آرام پز چیست؟
همانطور که مشخص است مهمترین تفاوت زودپز و آرام پز در مدت زمان پخت غذا است. البته انتخاب هر یک از این دو دستگاه بستگی به برنامه‌‌ریزی و شرایط شما دارد. از آرام‌پز و زودپز می‌توان برای پخت انواع غذاها استفاده کرد، اما تنها تفاوتی که این دو دستگاه را از هم جدا می‌کند، مدت زمانی است که برای پخت غذاها صرف می‌شود.
طعم غذا در این دو دستگاه فرق چندانی باهم ندارد. یکی از تفاوت‌های آرام‌پز و زودپز در این است که غذاها در زودپز با حرارت بسیار بالایی پخت می‌شود، اما در آرام‌پز چنین دمای بالایی وجود ندارد و مواد غذایی با حرارت بدنه دستگاه و با حرارت پایین پخته‌می‌شود.
هر دو دستگاه می‌توانند در آشپزی مفید باشند، اما خرید و انتخاب بین آرام پز و زودپز به نیازها و ترجیحات شخصی شما بستگی دارد. اگر شما فردی هستید که دوست دارید سریعا غذای شما آماده‌شود از زودپز استفاده کنید. ولی اگر فرصت تهیه و نظاره کردن غذا را ندارید بهترین گزینه برای شما آرام‌پز است چرا که درست کردن غذا با زودپز به دلیل دمای بالا نیاز به مراقبت و نظاره‌دارد.
راهنمایی خرید زودپز
در خرید زودپز، اولین چیزی که به آن توجه می‌کنید قیمت آن باشد. با توجه به اینکه انواع مختلف زودپز مانند گازی و برقی در بازار وجود دارند، بهتر است قبل از خرید نوع آن را مشخص کنید. جنس بدنه زودپزها در دو نوع استیل و آلومینیوم تهیه می‌شوند که انتخاب نوع استیل برای دوام، کیفیت بالا و سرعت پخت اهمیت دارد. لازم به ذکر است که نوع استیل این دستگاه به دلیل کیفیت بالاتر از قیمت بیشتری برخوردار است.
راهنمایی خرید آرام‌پز
یکی از مواردی که در زمان خرید آرام‌پز باید به آن توجه کرد، میزان توان مصرفی آن است. آرام‌پزی که توان آن 1000 تا 1500 وات باشد، جزء بهترین آرام‌پزها قرار دارد. همچنین لازم است بدانید هرچقدر توان مصرفی آن بیشتر باشد، به همان میزان، مصرف انرژی برق بیشتر خواهد شد.
نوع شرکت سازنده آرام‌پز نیز از اهمیت زیادی برخوردار است. به همین دلیل سعی کنید آرام‌پز مورد نظر خود را از برندهای معتبر لوازم خانگی خریداری کنید. از بهترین جنس‌های بدنه داخلی آرام‌پز می‌توان به سرامیک، تفلون و روی اشاره کرد، زیرا دمای داخل به بیرون منتقل نخواهد شد.
کلام آخر
در این مقاله به تفاوت بین زودپز و آرام پز پرداختیم. انتخاب هر یک از این دو دستگاه به شرایط زندگی و برنامه ریزی شما بستگی دارد و هر فردی با توجه به نیاز خود می‌تواند آنچه را که مدنظرش است، خریداری کند. سعی کنید قبل از خرید این دو دستگاه درباره برند و نوع کارکرد آن جستجو کنید.
